Arsip Tag: resep masakan

Resep Mi Goreng Jawa dalam Bahasa Jepang

mi goreng banana

ジャワ風焼きそば

材料:

焼きぞば 2人前

ケチャップ マニス (インドネシアの甘いしょうゆ)

ペースト状にする材料:

にんにく 4つ

シャロット 4つ

キャンドルナッツ 2個

こしょう ティースプーン 1/2

作り方:

1. 焼きそばを指示通りにやわらかくする。水気を切る。

2. ペースト状にされたスパイスを少しの油で香ばしいにおいが出るまでソテーする。

3. 焼きそばを入れる。ケチャップマニス、塩を加えて、混ぜ合わせる。

4. できあがり。熱い内に食べるとおいしくいただけますよ。

Bahan:

Mi kira2 untuk 2 porsi

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 kemiri

1/2 sdt merica

Cara membuat

1. Lunakkan mie, sesuai petunjuk kemasan, tiriskan

2. Tumis bumbu halus sampai harum, aduk

3. Masukkan mie, kecap manis, dan garam, aduk merata

4. Angkat, sajikan panas

Menjawab permintaan Chocochaさん.

Resep asli dari Mbak Dian Rachma.

Resep Sate Ayam dalam Bahasa Jepang

Buku Resep Masakan Indonesia dalam bahasa Jepang ini berjudul: おいしいインドネシア料理 ~家庭で作る本格レシピ50選~ Oishii Indonesia Ryouri ~Katei de Tsukuru Honkaku Reshipi 50 sen~ atau Masakan Lezat Indonesia~50 Resep Asli Pilihan yang Bisa Dibuat di Rumah~. Saya pilihkan satu yang cukup pendek dan mudah dipahami untuk latihan menerjemahkan hari ini. Penyusun buku ini memilih menggunakan istilah asli Indonesia ‘sate‘(サテ), ‘bawan mera‘ (バワン・メラ), dan ‘cabe rawitto‘ (チャべ・ラウィット).

Jepang sendiri memiliki jenis masakan mirip sate yang disebut yakitori (焼き鳥), sehingga biasanya saya menjelaskan ‘sate’ sebagai ‘Indonesia fuu no yakitori‘ (インドネシア風の焼き鳥).

鶏肉のサテ

Toriniku No Sate

Sate Ayam

材料:

Zairyou
Bahan-bahan

鶏モモ肉 500g *1.5cm × 1.5cmに切る
Torimomoniku *1.5cm × 1.5cm ni kiru
Daging paha ayam *potong-potong 1,5 cm X 1,5 cm

ココナツオイル/サラダ油 大さじ2
Kokonatsu oiru/sarada yu  oosaji 2
Minyak kelapa/minyak salada 2 sendok besar

レモン汁 大さじ3   *di Jepang jarang ada jeruk limau, di supermarket yang ada jeruk lemon*
Remon jiru oosaji 3
Air perasan jeruk lemon 3 sendok besar

こぶみかんの葉 8~10枚 *みじん切り
Kobumikan no ha 8~10 mai *mijin giri
Daun jeruk purut 8~10 helai *iris halus

焼き鳥用の串 適量
Yakitori you no kushi tekiryou
Tusuk sate secukupnya

すりつぶしておく香辛料:

Suritsubushite oku koushinryou
Bumbu yang dihaluskan

赤唐辛子 4本
Akatougarashi 4 hon
Cabe merah 4 buah

チャべ・ラウィット 10本
Cabe rawitto 10pon
Caber rawit 10 buah

バワン・メラ 8個
Bawan mera 8ko
Bawang merah 8 buah

しょうが 20g
Shouga 20 guramu
Jahe 20 gram

塩 大さじ1
Shio oosaji 1
Garam 1 sendok besar

作り方

Tsukurikata
Cara membuat:

  1. すりつぶした香辛料、みじんぎりにしたこぶみかんの葉、油、レモン汁をよく混ぜ、切った鶏肉を30分以上漬ける。
    Tsurisubushita koushinryou, mijin giri ni shita kobumikan no ha, abura, remon jiru o yoku maze, kitta toriniku o sanjuppun ijou tsukeru.
    Campurkan sampai rata: bumbu halus, daun jeruk purut yang diiris halus, minyak, dan air jeruk. Rendam ayam di dalamnya 30 menit atau lebih.
  2. 鶏肉を串に刺し、残ったすりつぶし香辛料を塗りながら炭火またはガスで焼く。
    Toriniku o kushi ni sashi, nokotta suritsubushi koushinryou o nurinagara sumibi matawa gasu de yaku.
    Tusukkan daging ayam pada tusuk sate, lalu panggang di atas arang atau kompor gas sambil dioles-olesi bumbu halus yang tersisa.

Selesai. Saa, omeshiagare! さあ、お召し上がれ!Selamat makan!